Makaronowa klasyka w najlepszym wydaniu! cz. III Spaghetti carbonara

Spaghetti to najpopularniejszy typ makaronu, ale także nazwa dania, które kocha większość Europejczyków. Podstawowymi potrawami, które określa się mianem spaghetti, jest bolognese, napoli oraz carbonara.

Do tego typu dań można użyć wielu rożnych makaronowych kształtów, jednak najbardziej popularnym jest długa nitka. Jego głównym składnikiem są jajka i boczek.To dzięki nim danie jest pożywne i bardzo sycące.

Czas przygotowania: ok. 30 minut

Porcja dla 4 osób

Składniki:

  • Międzybrodzki Makaron spaghetti – 500 g
  • Wędzony boczek – 250 g
  • Śmietana 30 % – 250 ml
  • 3 żółtka
  • Starty żółty ser – 2 łyżki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Cebula – 1 szt.
  • Sól, pieprz, bazylia

Wykonanie:

  1. Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu.
  2. Boczek kroimy w drobną kostkę, wrzucamy go na rozgrzaną patelnie i smażymy, aż się zarumieni.
  3. Boczek zdejmujemy z patelni i na tłuszczu, który się z niego wytopił, podsmażamy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek.
  4. W miseczce mieszamy żółtka, śmietankę oraz ser.
  5. Na patelnię wykładamy ponownie boczek, a następnie dodajemy żółtka ze śmietanką i serem,po czym gotujemy przez chwilę na bardzo wolnym ogniu.
  6. Sos łączymy z makaronem i dokładnie mieszamy.

Na talerzu spaghetti dekorujemy bazylią.

źródło fot. fotolia.pl

logo